суббота

Лук – шалот

Лук - шалот на Вашей даче


Лук- шалот в народе часто называют гнездовым, кущевкой или многодольным.

Мой первый опыт приготовления пищи с луком - шалот был много лет назад.

Но у меня до сих пор остались воспоминания о том, как меня поразил  тот нежный изысканный вкус, который он добавил французскому луковому супу.

С тех пор лук - шалот прочно поселился в моем огороде.


Лук-шалот меньше по размеру, но гораздо вкуснее своих собратьев из семейства луковых.

Считается, что лук-шалот впервые стал выращиваться  в древнем палестинском городе Аксалоне (Акшалоне),  и его первые письменные описания появились уже в 77 веке н.э.

Ну, а французы, как истинные гурманы, взяли лук-шалот на вооружение для приготовления изысканных блюд французской кухни.

Лук-шалот похож на репчатый лук, но он также имеет сходство и чесноком, так как, также как и чеснок, состоит из множества  зубчиков.

Это вид лука можно высаживать как весной, так и осенью, хотя многие специалисты отдают предпочтение весенним посадкам.

Поскольку лук-шалот лучше всего растет в рыхлой почве, необходимо позаботиться о достаточном количестве компоста на грядке, а также о том, чтобы почва была хорошо дренированная, дабы  предотвратить луковицы от гниения.

В холодных регионах предпочтительнее выращивать желтый лук-шалот, так как он традиционно считается более выносливым, чем красные сорта.

В зоне 4 может быть слишком холодно для выращивания лука-шалота и в этом случае посадки лучше делать ранней весной вскоре после весеннего таяния снегов, так как,  достаточно прохладная земля имеет большое значение для формирования хороших здоровых луковиц.

И наоборот,  зона 9 для него может оказаться слишком жаркой, и он не сможет сформировать крупные луковицы.

В этом случае поможет выращивание на высоких грядках или насыпях.
Но в любом случае почва для него должна быть хорошо дренированной.

Выращивание шалота несколько отличается от выращивания чеснока, хотя они во многом и похожи.

Лук-шалот вместо того, чтобы формировать из зубчиков луковицу, образует вокруг каждого из них кластер луковиц.

Осенние посадки будут готовы к сбору урожая в начале лета, а весной можно наслаждаться его первой зеленью.

Лук-шалот легко выращивать, надо всего лишь выяснить, какие сорта подходят для Вашей местности.

Совет дня: пребывание на даче - не повод отрываться от внешнего мира. Благодаря интернет, всегда можно быть в курсе самых интересных, а порой и очень нужных,  http://fresh-sait.ru/ новостей.

Хотите получать свежие статьи?

COPYRIGHT. 2009.

Использование материалов блога допускается только с указанием активной ссылки на http://ogorodnye-shpargalki.ru/