Цветная капуста — культура, относительно неприхотливая к условиям и богатая витаминами и белками. Я расскажу о лучших сортах, которые выращиваю сам.
Парижанка
Среднеспелый сорт, устойчивый к инфекциям. Созревает от 100 до 120 суток в зависимости от климатических условий.
Описание:
- кочаны однородные: бело-кремовые, плотные, слегка сплющены;
- масса вилка — приблизительно 2 кг;
- массивные длинные листья среднего размера;
- розетка плотная и раскидистая;
- замечательный внешний вид
Сорт устойчив к морозам. При правильной транспортировке почти не повреждается. Вкус отличный, без горечи. Этот вид подойдет для запекания. Урожай хранится до 70 дней.
Кокетка
Среднеспелый сорт цветной капусты, для которого характерна высокая урожайность и сбалансированный вкус. Созревает за 100-110 дней после появления всходов. Очень важно, чтобы постоянно держалась теплая температура воздуха. Нуждается в частых подкормках.
Характеристика:
- белоснежные большие кочаны;
- средняя масса — 1,5 кг;
- плотная текстура;
- не слишком бугристая поверхность;
- листья средних размеров.
Я использую Кокетку для заморозки и консервирования.
Снежный шар
Скороспелая разновидность культуры. Полноценные вилки формируются за 50-60 дней. Сорт устойчив к перепадам температур, заболеваниям и вредителям.
Свойства:
- плотные, умеренно бугристые кочаны небольшого размера;
- масса — 0,8-1 кг;
- форма головок округло-плоская;
- изумрудно-зеленые листья.
Кустики Снежного шара можно высаживать близко друг к другу, повышая урожайность. Рекомендую употреблять в свежем виде или использовать в приготовлении блюд.
Экспресс МС
Раннеспелый сорт цветной капусты, вызревает в среднем за 100 дней. Экспресс МС отличается высокой плодовитостью.
- Имеет кремовые некрупные вилки;
- вес варьируется от 350 до 500 грамм;
- розетка вертикальная.
Нежный сбалансированный вкус, капуста очень сочная.
Коза-дереза
С момента посадки до полного созревания кочанов проходит не более 100 дней.
Описание:
- крупные округлые головки белого цвета;
- однородная твердая структура;
- массивные удлиненные листья с сизым налетом, направленные вверх;
- масса — от 0,5-1 кг (при правильной подкормке и в благоприятных условиях вилки могут весить до 3 кг).
Примечательно, что в кулинарии используют не только капусту, но и листья (например, в засолках). Соцветия подойдут для заморозки. Из Козы-дерезы получается вкусное и нежное пюре.
Агния
Поздний гибридный сорт, вилки формируются за 110-120 дней. Обладает высокими вкусовыми и товарными качествами.
Характеристика:
- большие кочаны беловатого цвета, плотные;
- масса головки — до 1,7 кг;
- листья среднего размера насыщенного зеленого цвета;
- раскидистая вертикальная розетка.
Вид очень требователен к поливу и составу почвы.
Заключение
Существует множество сортов цветной капусты, и каждый из них по-своему хорош. В цветной капусте содержится гораздо больше нужных веществ, чем в привычной каждому белокочанной капусте. Зная основные характеристики, важно выбрать виды, которые будут комфортно чувствовать себя в том или ином климате. Эта культура достаточно требовательная. Если вы станете соблюдать все правила агротехники, урожай будет радовать и летом, и зимой.
