Картофель я сажаю на участке в небольшом количестве: столько, чтобы хватило поесть, пока живу на даче. При хорошем урожае и отсутствии лишних едоков картошка остается, ведь есть еще и кабачки, помидоры, огурцы и прочие овощи и зелень. Оставшиеся корнеплоды увожу в городскую квартиру поздно осенью. До этих пор храню на даче, так как там намного прохладнее, чем в городской квартире. Дома картошку убираю на застекленный балкон.
Хранение картофеля в квартире
Осенью я покупаю мешок картошки, так как она в этот период самая дешевая, пытаюсь сэкономить. Получаю проблему: как ее сохранить до весны, чтобы она не сгнила и не проросла? Для начала что я делаю с картошкой:
- проверив, насколько она сухая, досушиваю ее;
- отбраковываю клубни с механическим повреждением, отправляю их на еду в первую очередь;
- перебираю по величине (крупные хранятся до четырех месяцев, средние до полугода, мелочь надо съесть сразу).
В кладовке
Перед отправкой картофеля на хранение в кладовку помещение следует побелить, просушить. Клубни лучше всего хранить в плетеной корзине, деревянном ящике или в мешках. Высыпанный в кучу картофель портится быстрее.
В коридоре или подъезде
Раньше я хранил картофель в коридорчике между нашей и соседской квартирой. Возле стенки установил стеллажи для банок с соленьями и компотами, а внизу обустроил место для картошки. Были времена, когда этот овощ закупался в больших количествах, там могло поместиться мешков пять. В этом коридорчике прохладней, чем в квартире, картофель хранился хорошо.
Если подъезд охраняемый, можно в общем коридоре установить ящик с замком и хранить картошку там.
На балконе
Сейчас я храню картофель на застекленном балконе. С наступлением холодов накрываю его двумя старыми шубами. Выдерживает температуру до минус десяти на улице. При понижении температуры приходится заносить его в дом.
Можно на балконе устроить деревянный мини-холодильник, утеплив его изнутри. Это будет выглядеть намного эстетичнее, чем старые шубы. В климате, менее морозном, чем наш, овощи сохранятся до самой весны.
В холодильнике
В холодильнике картошка хранится отлично. Вот только мешок туда не войдет.
Лучшая тара для закладки картофеля на хранение
Хранить овощи без потерь урожая можно только в правильной таре.
- Мешки из ткани или бумаги хорошо пропускают воздух.
- В деревянных или пластиковых ящиках с отверстиями при хорошей вентиляции овощи не загниют. Разместить их можно компактно.
- Хранение в термобоксах очень удобно, так как температура в них регулируется автоматически. Картофель сохранится до весны в свежем виде. Вопрос только в оплате за электроэнергию. Будет ли это выгодно?
Хранить в полиэтиленовых мешках картошку нельзя. Там она быстро сгниет без доступа воздуха.
Способы увеличения срока хранения картофеля
Какими способами я пользуюсь, чтобы увеличить срок хранения картошки:
- Отправляю на хранение клубни через 10 дней после покупки. Этот период даст возможность выявить подпорченные экземпляры.
- Перекладываю клубни, отправленные на хранение хвоей. Выделение фитонцидов из хвои увеличит срок хранения картофеля.
- Гниение клубней помогает предотвратить полынь или бузина, уложенные в ящики и мешки с овощами.
- Прорастание клубней замедлить мята.
- Положив рядом с картофелем свеклу, можно снизить риск порчи картофеля, так как свекла впитывает лишнюю влагу.
Сохранить картофель в городской квартире можно при соблюдении условий для ее хранения.
А вы храните картошку в квартире? Каким способом пользуетесь? Поделитесь своим опытом в комментариях.
