Если вы ищете сорт помидоров с отменными вкусовыми характеристиками, эта статья для вас. Потому что сегодня я познакомлю вас с отличным томатом под пикантным названием Бифштекс. Вкус его полностью соответствует названию благодаря сочной мясистой мякоти.
Общее описание сорта
Сорт выводился для выращивания в тепличных условиях, однако в южных регионах Бифштекс можно успешно культивировать и в открытом грунте.
Я очень люблю этот сорт за прекрасные вкусовые характеристики. Плоды можно использовать как в свежем виде, так и для приготовления вкусного сока. Не меньше подойдет Бифштекс и для зимних заготовок.
Мякоть плодов имеет приятный сладковатый вкус. Плоды круглой формы, слегка плоские. Вес одного помидора может достигать трехсот грамм. При хорошей агротехнике удается получить и лучшие показатели. Плоды покрыты тонкой нежной кожицей, поэтому долго храниться не могут.
Есть еще одна разновидность данного сорта под названием Большой Белый Бифштекс. Спелые плоды имеют нехарактерную молочную окраску с нежным розоватым оттенком. Вкусовые характеристики разновидности в основном похожи на красную.
Сорт относится к индетерминантным. Кустики вытягиваются до неограниченной высоты, поэтому как только растение достигнет высоты двух метров, верхушки стоит удалить. Мощные кустики достигают метра в ширину. Эту особенность стоит учитывать при посадке.
Сорт считается среднеспелым. Первого урожая можно ожидать уже спустя два с половиной месяца с момента посадки томатов на рассаду. С одного квадрата посадок можно собрать до восьми килограмм спелых плодов.
Позитивной особенностью сорта можно считать устойчивость к некоторым заболеваниям томатов. В особенности это касается табачной мозаики и кладоспориоза. Однако стоит знать, что сорт чувствителен к фитофторе и гнилям. Поэтому при выращивании стоит соблюдать меры профилактики.
Нюансы агротехники
Сорт предпочтительно выращивать через рассаду. Вы можете купить готовую рассаду, однако я предпочитаю выращивать ее своими руками.
Чтобы получить хороший урожай, важно уделять особое внимание качеству посадочного материала. Приобретайте семена только в проверенных садовых центрах. В альтернативном случае семена можно собрать самостоятельно со своих же грядок.
К посеву семян можно приступать ближе к концу февраля. Питательный субстрат можно приобрести в садовом центре либо приготовить своими руками. В последнем случае стоит придерживаться следующего соотношения компонентов:
- Обязательно используйте торф. Он отличается способностью впитывать влагу, препятствуя пересыханию грунта. Кроме того, торф способен сделать грунт более рыхлым.
- Листовая земля. Собрать такой грунт можно под лиственным деревом. Предпочтительно взять почву из-под ореха или дуба.
- Перегной — замечательный источник питательных элементов. Стоит только учесть, что навоз в свежем виде способен серьезно навредить новым всходам.
После того как вы подготовили грунт, можно приступать к посеву семян. Предварительно стоит замочить их в теплой воде. Для посадки нам понадобятся только те, что опустились на дно.
Непосредственно перед посадкой я дополнительно замачиваю семена в специальном стимуляторе роста, это улучшит всхожесть. Для этих целей можно использовать препарат «Циркон».
Высаживать семена нужно исключительно в увлажненный грунт. Контейнеры с семенами следует укрыть пленкой и оставить в таком состоянии до появления первых ростков.
Спустя пару месяцев молодые растения можно пересаживать на постоянное место.
Теперь вы знаете, как вырастить сорт томатов с потрясающими характеристиками на своем участке.
