Капуста — незаменимый продукт на моем столе, который присутствует в рационе круглый год. Она хороша и в свежем виде, и в разных блюдах, и в заготовках. Доступны разные виды этого овоща, но белокочанная капуста стоит на первом месте.
На своем участке я сажаю белокочанную и цветную капусту. Есть опыт выращивания брюссельской.
Более эффективным считается способ высаживания капусты рассадой. Происходит это обычно в мае, когда еще существует угроза заморозков.
Выращивание рассады
Рассадный способ позволяет получить урожай раньше. Ранние сорта сею в марте, среднеспелые — с конца марта до конца апреля, а поздние — в середине апреля. Савойскую капусту сажают в феврале, а брюссельскую — в апреле. Выбираю для посадки сорта, которые устойчивы к заморозкам.
Когда у рассады появятся 3-5 листьев, а дневная температура воздуха достигнет 15 градусов, ее можно пересадить в грунт. Обычно это происходит во второй половине мая, когда возможны заморозки.
Закалка капусты
Закалка является важным моментом в выращивании этой культуры. Правильное проведение процедуры поможет молодым растениям пережить небольшое понижение температуры.
При появлении всходов я устанавливаю такой температурный режим: днем 15-17 градусов, а ночью 8-10 градусов.
За две недели до высадки в грунт начинаю приучать к свежему воздуху. Первые дни просто открываю форточку на 2-3 часа. Впоследствии выношу на балкон на несколько часов.
Закаленная рассада намного лучше переносит минусовую температуру не только весной, но и осенью.
При выращивании рассады капусты в теплице, где нет условий для ее закалки, высадку в открытый грунт необходимо проводить позднее, когда минует угроза заморозков.
Какую температуру может выдержать капуста
Холодостойкая культура может выдерживать кратковременное понижение температуры и заморозки. Для закаленной рассады белокочанной капусты этот показатель составляет -4 градуса.
При угрозе заморозков я закрываю посадки плотным укрывным материалом, натянутым на дуги, так надежнее. Можно использовать способ дымления, устроив тепловую завесу. Применяется и дождевание — опрыскивание рассады теплой водой. Подкормка калием и фосфором за сутки до заморозков тоже помогает защитить капусту от похолодания.
Если холода случились, когда капуста укрепилась и пошла в рост, она легче перенесет стресс и быстрее оправится. Только что высаженная рассада может погибнуть.
Пекинская, цветная и брокколи — более нежные виды капусты, чем белокочанная. Они вынесут не ниже -2 градусов.
Для белокочанной капусты осенние заморозки не страшны. Она спокойно переносит -7 градусов. Если я собираюсь заквасить капусту, жду, когда ее прихватит морозцем. Она становится слаще, уходит горечь из листьев.
Что делать, если капуста подмерзла
Резкое оттаивание для капусты губительно. Этот процесс необходимо замедлить. Рано утром, когда солнце только встает, я поливаю такую рассаду холодной водой и притеняю, чтобы она оттаивала постепенно.
Можно использовать специальные антидепрессанты, например «Эпин-экстра». Ими поврежденные растения обрызгивают.
Выбор места для высадки капусты
Для капусты не подходят низинные участки, так как там температура ниже на 2-3 градуса. Хорошо освещенные грядки с суглинистой почвой, где нет сквозняков, — оптимальное место для выращивания этой культуры.
Подведу итог. Какие способы я использую, чтобы получить осенью хрустящие кочаны? Во-первых, выбираю морозостойкие сорта, во-вторых, провожу закалку, в-третьих, использую методы защиты от заморозков.
А как поступаете вы с рассадой капусты?
