Изумительно вкусный джем из яблок и слив – лучший рецепт на зиму


Представляем вам поэтапный рецепт великолепного густого джема. Эта несложная в приготовлении домашняя заготовка порадует вас и ваших близких не только гармоничным сочетанием вкусов, но и двойной пользой яблок и слив.

Два вида фруктов в этом продукте на удивление хорошо дополняют друг друга: сливовые сочность и кислинка плюс яблочная сладость и аромат позволяют получить по-настоящему интересный и необычный результат.

Густая консистенция этого джема делает его очень удобным и универсальным в применении, ведь он хорош как для намазывания на бутерброды к чаю, так и в качестве начинки для выпечки.

Изумительно вкусный джем из яблок и слив – лучший рецепт на зиму
Джем из яблок и слив (Фото используется по стандартной лицензии ©ogorodnye-shpargalki.ru)

А Вы готовите на зиму яблочно-сливовый джем?

Просмотреть результаты

Загрузка ... Загрузка ...

Список необходимых ингредиентов:

  • 500 грамм яблок;
  • 500 грамм слив;
  • 700 грамм сахара-песка.

Последовательность приготовления густого яблочно-сливового джема

Тщательно вымойте сливы и яблоки, вырежьте все сухие и подпорченные участки.

Разрежьте яблоки пополам и удалите из них сердцевину, а затем порежьте некрупными кусочками произвольной формы и поместите в кастрюлю емкостью около полутора литров. Снимать кожицу с яблок не обязательно — в процессе приготовления она разварится и станет мягкой.

Внимательно отнеситесь к выбору слив — для изготовления этого джема годятся только плотные и тугие плоды. Нарежьте сливы на половинки и выньте из них косточки. Добавьте сливы в кастрюлю с яблоками.

Поверх фруктов высыпьте все 700 грамм сахара-песка. Аккуратно перемешайте и оставьте постоять часа на 3, чтобы из фруктов выделился сок.

По прошествии этого времени можно приступать к процессу варки джема. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите фруктово-сахарную массу до кипения. Варите фрукты до тех пор, пока они не размягчатся. Когда это произойдет, снимите кастрюлю с огня и дайте постоять пару минут.

Изумительно вкусный джем из яблок и слив – лучший рецепт на зиму
Два вида фруктов в этом продукте на удивление хорошо дополняют друг друга: сливовые сочность и кислинка плюс яблочная сладость и аромат (Фото используется по стандартной лицензии ©ogorodnye-shpargalki.ru)

При помощи блендера пюрируйте яблоки и сливы до состояния однородной массы.

Затем снова поместите кастрюлю на умеренный огонь и уваривайте джем до достижения оптимальной консистенции. Процесс пойдёт лучше, если прикрыть емкость крышкой, оставив небольшой зазор для выхода пара и горячего воздуха. На этом этапе очень важно не забывать периодически перемешивать джем. Старайтесь делать это тщательно, чтобы ко дну и стенкам посуды ничего не прикипело.

После того как джем приобретет нужную степень густоты, снимите его с огня. Подготовьте предварительно простерилизованные и тщательно просушенные стеклянные баночки и крышки к ним. Наполните баночки доверху и подождите, пока джем остынет — только после этого можно будет закрывать его крышкой. Не менее важно следить, чтобы в заготовках не оставалось пузырей, ведь это может привести к тому, что они забродят или заплесневеют.

На емкости с готовым джемом можно наклеить этикетки с наименованием и датой изготовления и убрать на хранение.

 

 


Вам помогла статья?
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Добавить комментарий