Впервые посадил белые баклажаны — опыт получился удачным. Рассказываю, что это такое, в чем отличия от фиолетовых и каковы особенности выращивания

Белые баклажаны является результатом работы селекционеров. Главной целью было улучшение вкусовых качеств плодов и удаление горечи с них. Из статьи вы узнаете, чем отличаются белые баклажаны от обычных, их преимущества и особенности выращивания.

Впервые посадил белые баклажаны — опыт получился удачным. Рассказываю, что это такое, в чем отличия от фиолетовых и каковы особенности выращивания
Белые баклажаны

Особенности и отличия белых баклажанов

Белые разновидности баклажанов были получены путем селекции из фиолетовых сортов для улучшения вкуса и внешнего вида. В фиолетовых плодах содержатся антоцианы. Это вещества, которые придают горьковатый привкус мякоти и характерный оттенок кожице. В результате работ у селекционеров получилось сделать культуру, в которой не выделяются антоцианы.

Впервые посадил белые баклажаны — опыт получился удачным. Рассказываю, что это такое, в чем отличия от фиолетовых и каковы особенности выращивания
Белые баклажаны

По форме белые баклажаны могут быть разными:

  • овальными;
  • стеблевидными;
  • продолговатыми;
  • шарообразными;
  • яйцевидными.

Кожица у них значительно тоньше, чем у сортов с фиолетовой кожицей. Мякоть нежная, имеет небольшое количество маленьких семечек. Горечи нет совсем. По вкусу такие баклажаны похожи на куриное мясо или лесные грибы.

Преимущества и недостатки

Хоть белые баклажаны были получены от фиолетовых, у них все же есть свои отличительные преимущества и недостатки. Из плюсов таких сортов можно выделить:

  • полное отсутствие мякоти;
  • в серединке практически нет семечек;
  • широкое применение;
  • сочная и нежная структура мякоти;
  • большое содержание полезных для организма веществ.
Впервые посадил белые баклажаны — опыт получился удачным. Рассказываю, что это такое, в чем отличия от фиолетовых и каковы особенности выращивания
Отличия от фиолетовых

К недостаткам культуры можно отнести:

  • небольшой срок хранения;
  • требовательность к составу и плодородности почвы;
  • семенной материал не получится собрать;
  • низкая устойчивость к температурным перепадам.

Также необходимо отметить, что белые баклажаны (в отличие от фиолетовых) имеют низкую устойчивость к различным болезням и вредителям. Поэтому им требуется более тщательный уход.

Особенности выращивания

Выращивание баклажанов с белой кожицей практически не отличается от культивирования фиолетовых. На упаковке с семенами всегда есть информация от производителя о том, для каких условий был выведен гибрид.

Впервые посадил белые баклажаны — опыт получился удачным. Рассказываю, что это такое, в чем отличия от фиолетовых и каковы особенности выращивания
Выращивание через рассаду

Баклажаны нужно выращивать через рассаду. Семена высаживаются в конце зимы и примерно через 2 месяца переносятся на постоянное место. Посадочный материал предварительно нужно замочить в стимуляторе роста. Для этого подойдет «Эпин-Экстра» или «Циркон». После замачивания семена сразу высаживаются в отдельные емкости. В общую тару лучше не сажать, так как баклажаны плохо переносят пикировку.

Для приготовления питательного субстрата нужно смешать:

  • 2 части дерновой земли;
  • 1 часть перегноя;
  • 1 часть песка;
  • 20 г суперфосфата.

Можно дополнительно добавить в субстрат высушенную яичную скорлупу. Это сделает саженцы более крепкими и здоровыми.

Впервые посадил белые баклажаны — опыт получился удачным. Рассказываю, что это такое, в чем отличия от фиолетовых и каковы особенности выращивания
Добавить яичную скорлупу

Подкормки вносятся на стадии выгонки саженцев для развития корневой системы. Лучше всего использовать комплексные минеральные удобрения. Для формирования завязей и увеличения устойчивости к заболеваниям баклажаны подкармливаются внекорневым способом. Хорошо подходят препараты «Завязь» и «Бутон».

Применение

В кулинарии белые баклажаны очень ценятся благодаря своей нежной структуре, приятному вкусу и практически полному отсутствию семечек. Их применяют для приготовления практически любых видов блюд, разве что кроме компота и десертов. Продукт можно тушить, варить и запекать на гриле или в духовке.

Впервые посадил белые баклажаны — опыт получился удачным. Рассказываю, что это такое, в чем отличия от фиолетовых и каковы особенности выращивания
В кулинарии. Фото используется с сайта shnyagi.net

Выращивание белых баклажанов не является сложной задачей. Главное, обеспечить культуре обильный полив и достаточное количество света. В продаже можно найти семена различных гибридов, подходящих для возделывания в открытом грунте и в теплице. Универсальность использования позволяет готовить интересные блюда и экспериментировать со вкусами.

 

Оцените статью
Огородные шпагалки
Добавить комментарий

Adblock
detector