Брокколи — это один из самых распространенных овощей на территории Италии, в России ее не сильно жалуют. И напрасно! Этот овощ очень полезный и вкусный. В среднем европейцы за год съедают не менее 5 кг брокколи на каждого.
Причина такого неприятия в наших краях может быть связана с тем, что многие овощеводы неправильно считают, что капуста капризна и привередлива, требует сложного ухода. Это неправда. Брокколи может выдержать возвратные весенние заморозки, если соблюдать несложные правила выращивания.
Как выращивать брокколи семенами
Если вам не хочется возиться с рассадой, то вы можете посадить в землю сразу семена. Нужно только дождаться того времени, когда установится теплая погода и температура воздуха не будет опускаться ниже 10 градусов со знаком плюс. Лучшее время для высадки семян — начало мая. Многие ориентируются на яблони — как только на них появляются почки, то можно смело отправляться в огород и сажать капусту, не опасаясь заморозков по ночам. Для растения очень важно правильно выбрать солнечное место посадки. Опытные садоводы советуют располагать грядки с востока на запад.
Брокколи не даст хорошего урожая, если сажать эту культуру после других видов капусты. Среди наиболее популярных предшественников — томаты и огурцы.
Брокколи можно выращивать на любой почве, но перед посадкой необходимо внести перегной, древесную золу и компост. Сажают по 2 семечка в каждую лунку, на случай если одно из них не даст всходы. После посадки нужно аккуратно полить теплой водой, стараясь не смыть семена, и накрыть пленкой или спанбондом. Плоды созревают в середине лета.
Рассадный метод получения брокколи
Если вы желаете получить брокколи в июне, то этот способ вам подойдет.
На рассаду брокколи сеют семена с середины апреля в ящики на глубину около 1 см. Если температура воздуха не опускается ниже нуля, то ящики с семенами можно выносить на улицу. Для того чтобы защитить контейнеры от пересыхания и заморозков, их можно накрыть пищевой пленкой, а также поместить в теплицу. Всходы появятся через 10 дней при температуре до десяти градусов. Если будет стоять более теплая погода, то они появятся раньше. При температуре в 20 градусов ростки проклюнутся через 3 дня. Настоящие листочки можно ожидать уже через 2 недели. При появлении 3 листков растение нуждается в пересадке в парник. Рассаде нужно тепло для роста.
Самое главное правило выращивания брокколи — это вовремя и обильно поливать ее водой, чтобы она быстрее росла. Если вы хотите облегчить себе жизнь, то можете сделать систему автополива. Между растениями можно вкопать емкость с водой, при этом не закручивать до конца крышку. Влага в почве сохранится на протяжении недели, если сверху накидать опилки или солому. Чтобы уберечь посевы от бабочек и других вредителей, надо посыпать табачной пылью и укрыть спанбондом или пленкой. Посаженные рядом с грядками пижма, бархатцы и календула отпугнут вредных насекомых.
Подкормки для брокколи
Если у вас есть сомнения в качестве почвы на вашем участке, брокколи стоит периодически подкармливать. Она будет вам благодарна и даст хороший урожай.
- После того как окрепнут ростки, надо внести в почву навоз или куриный помет.
- Спустя 2 недели брокколи подкармливают органикой.
- Третья подкормка будет проведена, когда на капусте появятся первые соцветия. Нужны минеральные удобрения. Каждое растение подкармливают одним литром минерального комплекса, который состоит из суперфосфата, нитрата аммония и сульфата калия.
- После того как собрали урожай, проводят четвертую подкормку минеральными удобрениями, чтобы стимулировать появление боковых головок.
Сбор урожая
При уборке важно не пропустить время, когда соцветие сформировалось, а бутоны еще не раскрылись. Срезав цветок позднее, можно распрощаться с урожаем: боковые головки перестанут развиваться. Чем чаще вы срезаете соцветия, тем больше получаете плодов.
Лучше всего убирать брокколи утром или вечером, когда растения находятся в состоянии покоя и пропитаны влагой.
При этом следует помнить, что срезанные соцветия брокколи не могут долго сохранятся, поэтому их лучше заморозить или употребить в пищу.
