Сегодня я хочу рассказать о том, что можно сделать, если вы купили недозрелый авокадо. Оказывается, есть масса способов, чтобы плод дозрел в домашних условиях, причем некоторые из них работают достаточно быстро. Поэтому, если даже вы хотели использовать авокадо сразу же после покупки, но обнаружили, что он неспелый, не торопитесь расстраиваться. Все можно изменить и приготовить из него блюда, которые вы запланировали, а не перестраивать меню из-за такой оплошности.
В духовке
Можно дать авокадо доспеть в духовке. Это довольно простой способ. Для этого я тщательно мою плоды, вытираю насухо, затем прокалываю вилкой в нескольких местах и оборачиваю фольгой. Духовку предварительно прогреваю до 200 градусов и оставляю авокадо там на 10-12 минут. После этого фрукт размягчается, даже если он был очень твердым.
Кипятком
Если духовки нет или она занята, то можно обойтись обычным кипятком. Для этого я очищаю авокадо от кожуры, режу на дольки и бланширую в кипятке 1-2 минуты, этого достаточно, чтобы они размягчились. Затем даю жидкости стечь и оставляю мякоть остывать. Потом можно сделать салат или начинку для бутербродов.
В микроволновке
Для дозревания авокадо этим способом потребуется буквально несколько секунд. Накалываю его вилкой в нескольких местах и ставлю в микроволновку на 30 секунд. Затем надавливаю на плод, если он еще жесткий, то ставлю еще на это же время. После того как авокадо остынет, режу на кусочки и делаю из него салат.
В полиэтилене
Такой способ подойдет, если вы уже разрезали авокадо, а только потом поняли, что он еще не дозрел. В этом случае не нужно доставать косточку, а половинки плода сбрызнуть соком лимона, затем сложить половинки так, чтобы снова получился целый плод и плотно замотать полиэтиленом. Таким образом он может дозреть через 2-3 дня или чуть раньше, периодически нужно его проверять, если стал мягким, то можно использовать.
Алюминиевая фольга
Она также поможет ускорить дозревание фрукта. Для этого я заворачиваю его в фольгу, чтобы не было открытых участков, и кладу в нагретую духовку.
На подоконнике
Если торопиться некуда, то можно положить плод на теплый подоконник, предварительно завернув в фольгу или бумагу, и оставить на несколько дней, там он доспеет.
Газета или пакет
Можно завернуть авокадо в газету или обычный бумажный пакет, он также постепенно доспеет и сохранит свой неповторимый вкус.
Разрезанный плод
Если вы уже нарезали фрукт и поняли, что ему нужно доспеть, то дольки можно положить в контейнер, плотно закрыть крышкой и поместить в холодильник. Там он доспеет и не испортится.
Также можно ускорить дозревание фрукта в пакете или газете, для этого я кладу вместе с ним банан, яблоко или помидор. Пакет также оставляю на несколько дней, процесс будет идти быстрее, чем если бы авокадо лежал один, так как в процессе дозревания выделяется этилен, который ускоряет этот процесс.
Как видите, нет ничего страшного, если вы купили недозрелый авокадо, есть масса способов, чтобы он доспел дома. Я их использую, если в магазине не было готового фрукта. Поделитесь в комментариях, помогли ли вам эти способы или вы предпочитаете использовать какой-то свой?
