Отличная пряность на все случаи жизни — знакомьтесь, базилик!

Базилик — одна из самых популярных в мире пряностей. Считается, что его родина — знойная Африка, но он так давно и настолько широко известен, что даже ученые не могут утверждать это с полной уверенностью. В России базилик появился в XVIII веке и тогда считался в основном лекарственным растением. Сегодня же он прочно закрепился в арсенале поваров и используется при приготовлении абсолютно любых блюд: мясных, рыбных, супов, соусов, солений, десертов и напитков. Вот такой он — мой сегодняшний герой!

Отличная пряность на все случаи жизни — знакомьтесь, базилик!
Базилик

Я очень люблю базилик, постоянно выращиваю его, поэтому могу не только хвалить, но и поделиться любимыми сортами от агрофирмы «Гавриш», которые составляют великолепную коллекцию настоящих драгоценностей. Все они подходят для домашнего культивирования, которым я ежегодно занимаюсь.

«Ереванский изумруд» — как понятно из названия, это сорт зеленого базилика. Он относится к ранним — техническая зрелость наступает спустя 50-60 дней после появления всходов. Растение представляет собой компактный кустик высотой до 50 сантиметров. Листики яйцевидные, среднего размера, имеют приятный аромат и вкус аниса. Можно сеять сразу на грядки — это делается в мае. Или выращивать рассаду — тогда посев происходит с марта по апрель, а высадка в открытый грунт в июне. Особый уход сорту не нужен, но для хорошего урожая важны регулярные поливы.

Отличная пряность на все случаи жизни — знакомьтесь, базилик!
Ереванский изумруд

«Ереванский рубин» — это фиолетовый базилик. В фиолетовых сортах концентрация эфирных масел намного выше, чем в зеленых, поэтому и аромат гораздо более насыщенный. Если хотите придавать блюдам не легкие нотки, а ярко выраженные, выбирайте их. «Ереванский рубин» представляет собой мощные раскидистые розетки с крупными листьями. Вес каждой — около 300 грамм. Сорт относится к скороспелым, очень неприхотливый.

Отличная пряность на все случаи жизни — знакомьтесь, базилик!
Ереванский рубин

«Ереванский сапфир» — третий драгоценный камушек тоже имеет фиолетовые листья, но отличается насыщенным гвоздичным ароматом. Розетка такая же крупная, как и у предыдущего сорта. Собственно, и вся остальная информация тоже совпадает.

Ереванский сапфир
Ереванский сапфир

Я считаю, что агрофирме «Гавриш» удалось создать сорта базилика, прекрасно дополняющие друг друга. Вооружившись ими, можно готовить великолепные кулинарные шедевры, чем я и занимаюсь!

Оцените статью
Огородные шпагалки
Добавить комментарий

Adblock
detector