Приветствую вас, дорогие подписчики! Сегодня речь пойдет об овоще с уникальными свойствами — чесноке. Вырастить его несложно. Но как сохранить свежим до следующего сезона? Не у всех это получается. Чеснок может высохнуть за долгую зиму или сгнить.
Для сохранности этого овоща необходимо знать некоторые нюансы. Различают яровые сорта и озимые. Они отличаются сроком посадки (первый сажают весной, а второй осенью) и размером. Яровой чеснок хранится лучше, но его зубчики очень мелкие, поэтому я сажаю только подзимний сорт.
Критерии выращивания
При выращивании чеснока на плодородной почве я его удобряю дважды за сезон золой. Азотные подкормки не вношу, так как они могут спровоцировать гниение головок.
На длительность хранения влияет погода. Сильная жара или бесконечные дожди этот овощ не любит.
Уборка
Убираю луковичное растение в начале августа. Это время зависит от региона и сроков посадки. Ориентируюсь на оставленную стрелку с бульбочками. Поднятая вертикально вверх стрелка сигнализирует о спелости овоща.
Выкапывать рано чеснок нельзя, храниться он не будет. Передерживать тоже не стоит, так как зубчики начнут делиться, цельной головки не будет. Такой овощ быстро засохнет.
Дней за двадцать до уборки прекращаю полив. Выбираю сухой день. Это важно, так как головки и ботва быстрее подсохнут и чеснок будет лучше храниться.
Достав овощ из земли, я связываю его пучками и подвешиваю на веранде, организовав проветривание.
Подсохшую ботву обрезаю, оставив небольшой пенек, корни остригаю. Досушиваю головки еще какое-то время. Это зависит от погоды. Обычно начинают идти дожди, воздух становится влажным, поэтому чеснок сохнет еще не меньше двух недель.
Если часть головок разделилась, пускаю такой чеснок в пищу или заготовки сразу, его не храню.
Условия для хранения
Для чеснока нужны определенные условия, чтобы сберечь его длительное время:
- для этого овощу температура подходит в пределах + 12 градусов,
- высокая влажность чесноку не годится;
- на свету зубчики начнут прорастать, храню головки в темноте.
Способы хранения
Существуют различные способы для сохранности луковичного растения:
- В больших хранилищах сберегают, рассыпав на полках.
- Помещают в деревянные или картонные ящики.
- Складывают в сетки и подвешивают.
- Связывают в косы.
- Хранение в стеклянных банках подходит для квартиры.
- Парафин отлично помогает сберечь головки в целости.
- В холодильнике можно хранить только короткое время.
Я берегу чеснок в картонной коробке на полу недалеко от входной двери. В квартире зимой довольно прохладно, поэтому овощ отлично сохраняется до следующего сезона.
А как вы предохраняете чеснок от высыхания? Поделитесь своим опытом в комментариях.
