Из большинства выращенных на даче овощей можно сделать великолепные домашние заготовки на зиму. Наиболее вкусными они получаются из томатов — культуры, произрастающей на участке практически у любого огородника. Какие заготовки чаще всего делают дачники из помидор и как приготовить самую простую из них, я расскажу Вам в данной статье.
Что готовят люди на зиму из свежесобранного урожая томатов?
В интернете можно найти большое количество рецептов приготовления домашних заготовок из помидор на любой вкус. И самые популярные из них это:
- лечо
- кетчуп
- аджика
- овощное ассорти
- помидоры с баклажанами
- маринованные помидоры
- томаты в собственном соку
Дачники, которым удалось получить весьма богатый урожай этих плодов, пытаются удивить своих родных более замысловатыми закусками к обеденному столу. Например, некоторые делают гювеч или же сацебели, сочетая между собой разные ингредиенты. Также, особым спросом у гурманов пользуются вяленые томаты, отлично подходящие в качестве приправы к большинству популярных гарниров. В этой статье я поделюсь с Вами не только вкусным, но и интересным рецептом заготовки из помидор, который наверняка придется по душе Вам и всем Вашим членам семьи.
Пикантные заготовки из томатов могут стать прекрасным угощением к новогоднему столу
Рецепт «Помидоры в томатной пасте»
Для приготовления данной закуски Вам потребуется:
- 2 кг помидоров
- 0,5 л томатной пасты
- 14 ст.л. сахара
- 2 ст.л. соли
- 2 л воды
Сперва, необходимо тщательно промыть помидоры в прохладной воде, и, аккуратно их разложить по стерилизованным банкам. Затем, залить овощи кипятком, дав им настояться в течении 10-15 минут. Впоследствии, нужно приготовить заливку для томатов, смешав вместе воду, сахар, соль и томатную пасту. Сделанную смесь стоит хорошо прокипятить, а потом немного проварить на слабом огне. В итоге, получившуюся заливку добавляют в банки, предварительно сливая из них весь кипяток, в котором они настаивались первоначально.
Для приготовления этого блюда можно использовать готовую томатную пасту, купленную в магазине
Итак, из хорошего урожая помидор каждый дачник может приготовить вкусные заготовки на холодное время года для себя и своих близких. При желании, у Вас получится сохранить все полезные свойства и неповторимый вкус этого овоща. Главное, придерживаться необходимых рекомендаций, имеющихся в рецепте приготовления любимой закуски. Приятного аппетита!
