Черные томаты — это особенная группа сортов. Их отличает оригинальный цвет, который реально может быть практически черным, но чаще колеблется от темно-бордового до сине-фиолетового. Достигается он за счет присутствия большого количества антоцианов — растительных пигментов, ответственных за такие вот яркие оттенки. Но этим особенности черных плодов не исчерпываются. Например, они очень сладкие, а еще в их вкусе зачастую присутствуют отчетливые фруктовые нотки, что делает его очень интересным и необычным.
Черный жемчуг от агрофирмы «Гавриш» — томат, который буквально покорил мое сердце. Его плоды не только имеют такой приятный шоколадный оттенок, но они еще и коктейльные, мимо которых я никогда не могу пройти. Так что этот сорт ожидаемо оказался в моей теплице и занял там достойное место среди постоянных «жителей».
Сорт относится к среднеранним и предназначен для выращивания в теплицах. Кусты у него высокие, до полутора метров. На них формируются живописные кисти с 6-12 томатами. Плоды округлые, каждый весит 30-40 грамм. Благодаря таким размерам, а также привлекательной окраске и плотной мякоти, они прекрасно подходят для консервирования. Но если вы любите кислинку в маринованных плодах, то это не ваш вариант. И в принципе я предпочитаю Черный жемчуг использовать для свежих салатов. У них замечательно сладкий и яркий вкус, который особенно нравится детям. Мои очень их любят, едят как ягоды прямо с куста.
Выращивают Черный жемчуг через рассаду. Посев семян проводят в марте-апреле, тогда в апреле-мае саженцы можно будет перенести в теплицу. Не забывайте про необходимость пасынковать и подвязывать кустики.
Черный жемчуг от агрофирмы «Гавриш» — замечательный коктейльный сорт, который я с удовольствием рекомендую друзьям, знакомым и вам, дорогие подписчики!
