Выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови — в погребе. Предлагаю 8 действенных способов и полезные хитрости для долгой лежкости урожая без потерь

Одним из самых популярных овощей на нашей кухне является морковь. Эта культура имеет целый комплекс витаминов, полезных веществ и микроэлементов, которые полезны в холодное время года. Ее стараются сохранить разными способами как можно дольше до нового урожая.

Выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови — в погребе. Предлагаю 8 действенных способов и полезные хитрости для долгой лежкости урожая без потерь
Хранение моркови

Какой должна быть морковь для хранения

Нужно выбрать сорт моркови на посадку, который отличается долгим сроком хранения зимой. Я стараюсь приобрести поздние сорта, собираю плоды до октября. Наилучший период сбора урожая — это сухая и тёплая погода. Я советую выкапывать морковь вилами. Это очень удобно. Чтобы не испортить корнеплод, я придерживаю ботву руками и легонько тяну на себя. До начала закладки моркови в погреб необходимо высушить в теплом помещении при температуре +13…+15 градусов Цельсия. На просушивание у меня уходит около 2 недель.

Выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови — в погребе. Предлагаю 8 действенных способов и полезные хитрости для долгой лежкости урожая без потерь
Сбор урожая

Подготовка помещения

Хранить морковь не очень легко. Нужно создать условия, чтобы не допустить гнили и прорастания плодов. В погребе или подвале стоит поддерживать температуру не выше 2 градусов тепла, но и не допускать ее снижения до 3 градусов со знаком минус. Влажность в моем погребе около 95 процентов.

Выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови — в погребе. Предлагаю 8 действенных способов и полезные хитрости для долгой лежкости урожая без потерь
Подготовка погреба

Для того чтобы создать необходимый микроклимат в погребе, провожу ряд мероприятий по теплоизоляции, установил защитную систему от грунтовых вод и вентиляцию. До закладки овощей провожу генеральную уборку, обрабатываю специальными средствами.

Как правильно подготовить корнеплоды к хранению

Корнеплоды моркови после их просушки необходимо обработать, чтобы они были готовы к хранению:

  • очистка от земли. В случае если почва на участке глинистая, то чистить корнеплоды не обязательно;
  • отбор здоровых плодов;
  • сортировка по размеру;
  • удаление ботвы.
Выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови — в погребе. Предлагаю 8 действенных способов и полезные хитрости для долгой лежкости урожая без потерь
Подготовка к хранению

Закладка корнеплодов в погреб

Приступать к закладке овощей нужно после тогда, когда все подготовительные работы завершены.

Предлагаю 8 способов хранения моркови

Ящик с крышкой

Самый распространенный вариант. Использую деревянные ящики без отверстий, в которые укладываю не более 20 кг овощей. Чтобы избежать попадания в ящики лишней влаги и сырого воздуха, их ставлю на поддон на расстоянии 15 см от стены.

Луковая шелуха

Является экономичным и надежным способом сохранить корнеплоды в сухости и предотвратить их загнивание. В мешок помещается морковь, которая предварительно посыпается шелухой, после чего он плотно завязывается и опускается в погреб.

Выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови — в погребе. Предлагаю 8 действенных способов и полезные хитрости для долгой лежкости урожая без потерь
В луковой шелухе

Опилки хвойных деревьев

Хвойные деревья содержат смолистые соединения, благодаря которым не может развиваться гниль. Морковь можно хранить на полках в погребе.

Выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови — в погребе. Предлагаю 8 действенных способов и полезные хитрости для долгой лежкости урожая без потерь
В опилках

Песок

Каждый слой моркови можно уложить в пирамиду, состоящую из песка и моркови. Не стоит делать такую конструкцию выше 1 метра. Песок необходимо прокалить и просеять, после чего сбрызнуть водой из пульверизатора. В песке содержится влага, которая нужна, чтобы предотвратить пересыхание корнеплодов.

Выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови — в погребе. Предлагаю 8 действенных способов и полезные хитрости для долгой лежкости урожая без потерь
В песке. Фото используется с сайта superogorodnik.blogspot.com

Песок и мел

Такая смесь засыпается на дно деревянных ящиков, а сверху выкладывается морковь. Верхний слой также пересыпают песком и мелом.

Раствор из мела

Каждая морковка должна быть погружена в получившуюся смесь, после чего она должна просохнуть. Корнеплоды укладывают в картонные ящики.

Раствор из глины

Самый эффективный способ длительного хранения этих овощей — глиняный раствор. Я беру небольшое количество глины и развожу водой до образования однородной массы. Морковь окунают в смесь и оставляют подсохнуть. После этого отправляют в погреб.

Полиэтилен

Использовать пакеты из полиэтилена не самый эффективный способ. Морковь плотно укладывают в пакет, который предварительно прокалывают в нескольких местах для подачи воздуха. Такие мешки можно хранить на полках погреба.

Выбрал для себя вариант зимнего хранения моркови — в погребе. Предлагаю 8 действенных способов и полезные хитрости для долгой лежкости урожая без потерь
Хранение в мешках. Фото используется с сайта prom.ua

Полезные советы

  1. Весь урожай необходимо систематически перебирать, отбраковывая плоды, которые испортились, а также срезать отросшие части ботвы.
  2. Мелкие и тонкие корнеплоды употребляют в пищу первыми, потому как они быстро вянут.
  3. В морозы лучше укрывать овощи войлоком, который защитит их от перемерзания.

А как вы храните морковь? Поделитесь своими секретами.

 

Оцените статью
Огородные шпагалки
Добавить комментарий

Adblock
detector